Jeg er pjattet med kartoffelmos, og gerne hvis det er piftet op med andre rodfrugter. Her har jeg lavet en kartoffelmos med en smule selleri. Dertil har jeg lavet en topping inspireret af den traditionelle ret Brændende Kærlighed. Min version er dog noget anderledes end den originale, da den naturligvis er lavet Vegan Style. En meget nem og simpel ret, som er lige til at bikse sammen på ingen tid.
Kartoffelmos:
Kartofler
Knoldselleri
Oliven olie
Salt & peber
Muskatnød
Topping:
Champignoner
Løg
Hvidløg
Røget tofu
Persille
Salt & peber
Gode oliven
Jeg har ikke sat mængder på, da jeg laver det hele på slum. Det er ret individuelt hvor meget man har lyst til af de forskellige ingredienser, så det er bare med at prøve sig lidt frem.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar