Projekt havebænk

Jeg har arvet en fin gammel bænk fra min mor. Bænken er fundet på loppemarked for nogle år siden. Jeg har givet bænket en del forskellige farver igennem tiden - den har både været hvid, mørke blå og græsgrøn. Nu har jeg så givet den en ny farve, nemlig en fin støvet mint. Jeg er ret pjattet med denne farve for tiden.. Og jeg synes faktisk selv, at det ser ret fint ud til bænken.

Ja, det er jo ret tydeligt, at vores terrasse også trænger voldsomt meget til en klat maling. Den er også blevet slebet og står klar til at der kommer nogle dage med tørvejr. 

Og hermed det færdige resultat. 

Den søde ventetid

Så kom dagen - d. 16. juni 2013, og dermed min terminsdato. Der er dog ikke de store tegn på, at babyboy har tænkt sig at komme ud endnu. Men pyt, vi venter gerne lidt endnu, for ærlig talt så går vi og nyder den søde ventetid. Vi er ved at være ret godt på plads med alt det man nu skal have styr på inden sådan en lille baby melder sin ankomst, og jeg har heldigvis haft det fantastisk hele vejen igennem. Derfor vil jeg bestemt også kalde det for den søde ventetid, som jeg nyder til fulde. Jeg har udnyttet tiden til at tage lidt på tur og bla. forkæle mig selv med lidt lækker is :) Tiden lige nu, er jo skøn, for sommeren er her (som den danske sommer nu engang er) og der er derfor mulighed for at nyde den smukke danske natur, og i høj grad også min egen have, som fint er begyndt at komme med smukke blomster. Elsker når man  kan gå ud, og plukke en blomst til stuen eller middagsbordet. 

Tiden bliver selvfølgelig også brugt på at lave mad og i høj grad kager :) Jeg har bare en svaghed for kage. Sidste udgave er en opskrift fra den fine veganske madblog Kærlighed og Kikærter. Kan klart anbefales! mums..

Nu har jeg så sat mig for, at jeg skal se om jeg kan finde ud af at binde min nyindkøbte strækvikle.. Jeg har kun hørt godt om dem, og har sat mig for, at jeg vil lære at bruge vikle og slynge til babyboy. Jeg er overbevist om, at det giver et roligere barn. 

Vegansk hindbærkage

Her er opskriften på en rigtig hindbær/chokoladebombe, som er dejlig saftig og med masser af smag.

Ingredienser til kagen

250 g hvedemel

200 g rørsukker

75 g kakao

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniliepulver

1 tsk salt

100 valnødder, grofthakket 

220 ml rapsolie

250 g hindbær (frost, men optøet)

100 ml. vand

Ingredienser til hindbærcremen

100 g. plante margarine 

50 g. hindbær (frost, men optøet)

flormelis

Pynt:

Smeltet mørkchokolade og friske hindbær

Fremgangsmåde

Ovnene tændes på 200 grader.

De tørre ingredienser blandes godt sammen inkl. valnødderne . Hindbær, olie og vand blandes i, og der røres grundigt. Hvis dejen virker for tør, kan der tilsætte lidt mere vand. Dejen hældes i en springform, som er smurt og drysset med lidt mel. Bages i ovnene i ca. 30 min. Test altid løbende med en strikkepind, træpind eller hvad der fungerer for dig, om kagen er færdig. Pas på den ikke bliver for tør.

Kagen tages ud af ovnene og stilles til afkøling. Imellemtiden kan hindbærcremen laves.

Margarinen køres blød i røremaskinen. Når margarinen er helt blød tilsættes hindbær og der røres i ca. 1 min, så det er godt blandet sammen. Derefter tilsætte flormelis - prøv med lidt af gangen, til du synes, du har den rigtige konsistens. Lad flormelisen blive rørt godt ind i cremen inden der tilsættes mere. Cremen skal være blød og luftig. 

Når kagen er kold, tages den ud af formen, og sættes på et fint fad. Hindbærcremen smøres på toppen, og det smeltede chokolade smøres ovenpå igen. Det kan både smøres eller hældes på med et fint mønster, som vist på billedet. 

Til sidst pyntes med friske hindbær.

Projekt børneværelse

Jeg går rigtig og hygger mig for tiden med at indrette børneværelse til babyboy. Der er jo kun en måneds tid til han melder sin ankomst, så nu er jeg for alvor gået igang med redebygning. Jeg har ikke en formue at spendere, så tingene kommer stille og roligt hen ad vejen. Det gør det måske også lidt sjovere, for kunne man bare købe det hele, så var det jo ingen sag at indrette et perfekt børneværelse. Jeg mangler dog stadig en del, men har da fået samlet lidt sammen :)

Fine honeycombs og lækkert plastik tæppe fra Horredsmattan i en dejlig pastelfarve

Happy Lights

ISAK plakat

Skøn gave fra svigermor

En bette musiksprutte fra ferm LIVING

Fine skjorter, som vi har fået af min mor

Mandens bidrag :) Nike sko og hagesmække. Baby force 1 ;)

Søde malerier malet af min søster. 

Happy Lights og et fint hjortehoved, som har mistet sit gevir

Fra endnu et maleri fra min søster. Jeg er pjattet med bierne 

Fransk ballon

Fandt disse greb til puslebordet og skabet. De er ret fine

Brændenældesuppe

Forleden prøvede jeg at lave brændenældesupper, og mums det var faktisk rigtig lækkert. Jeg prøvede opskriften fra denne veganske madblog, som helt klart kan anbefales. Der er masser af smag og fylde i suppen.

Plantemarked

Der er vist gået marked i den her i weekenden. Lørdag stod den på bagagerumsmarked, og søndag var det så kommet til plantemarked. Vi er så heldige, at der afholdes plantemarked lidt udenfor Viborg den første søndag i maj. Markedet afholdes ved et sted der hedder Hald Hovedgård, som er en naturskøn perle tæt på Viborg, og de perfekte omgivelser til et plantemarked. På markedet kommer en masse planteentusiaster med deres hjemmedyrkede planter og sælger ud. Der er derfor mulighed for at finde nogle rigtig spændende og sjældne planter, som ikke sælges på planteskolerne, og så er det typisk også til en meget fornuftig pris. Der er også et par professional sælgere på markedet, men hovedparten er private. Jeg plejer at have det som tradition at skulle ud og kigge. Jeg manglede ikke rigtig nogle planter i år, men fik da købt lidt nye jordbærplanter til mine nye højbede :) Og så en enkel pelagonie til min mor, som har en hel samling af forskellige pelagonier. 

Bagagerumsmarked

Her i weekenden var der bagagerumsmarked i Viborg, og jeg skulle da lige ud og kigge, om der var noget man absolut ikke kunne leve uden ;) Markedet afholdes 1. lørdag i hver sommermåned. Her på årets første marked,  var der rigtig mange der havde valgt at sælge ud fra gemmeren og vejret var rimeligt, så det var et rigtig godt marked. Jeg fandt dog ikke noget, som jeg skulle have med hjem denne gang, men der var mange fine ting.