Kartoffelfrikadeller

Lavede den anden dag kartoffelfrikadeller, og de blev faktisk rigtig gode. Derfor vil jeg da lige dele opskriften.

Til ca. 8 deller

4 kartofler af pæn størrelse

½ dl. soyamel

4 spsk soyafløde

2 fed hvidløg

4 ramsløg (kan erstattes af 1 forårsløg)

2 tsk timian

salt & peber

3 spsk havregryn

1 dl rasp

Bland mel og fløde. Riv kartoflerne og bland dem i. Snit ramsløg og hvidløg og bland de sidste ingredienser sammen. Farsen bliver bedst, hvis den får lov at hvile i 10 min. Form frikadellerne, og steg dem på en varm pande. 

Dellerne kan sagtens laves med andre ingredienser, for at givet et ekstra pift.